À l’approche du réveillon, Christophe Michalak bouscule la traditionnelle bûche de Noël avec une pavlova exotique aux fruits. Entre meringue croustillante et chantilly coco, son dessert de chef promet ...

Impossible de résister à une belle pavlova aux fruits rouges quand elle arrive au centre de la table. Inspirée par l’univers gourmand de Sébastien Cauchon, elle associe une meringue croustillante à ...

On peut parfumer la meringue au cacao, la Chantilly au matcha, remplacer les fruits rouges par des fruits exotiques ou jaunes en fonction de la saison. On alterne, on remplace, on imagine. Si la ...